Перейти к публикации

Поиск по сайту

Результаты поиска по тегам 'рецепты из рыбы'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип публикаций


Категории и разделы

  • Рыбалка на Камчатке
    • Новости с водоемов
    • Морская рыбалка на Камчатке
    • Рыболовные места
    • Техника и способы ловли рыбы
    • Поиск компаньонов
    • Памятка рыболова
    • Рыбы Камчатки
    • Экология, Закон и Правила рыболовства
    • Отчеты с рыбалок
    • Отчеты о рыбалках - АРХИВ
  • Рыболовное снаряжение
    • Обманки и прочие снасти
    • Снаряжение для зимней рыбалки
    • Техника для рыбалки
    • Прочее рыболовное снаряжение
    • Рыболовные и охотничьи магазины
  • Охота на Камчатке
    • Законодательный
    • Оружие
    • Боеприпасы
    • Вести с полей
    • Отчеты об охоте
    • Альтернативная охота
    • Охотничье снаряжение
    • Охотничьи собаки
    • Изготовление трофеев
    • Приглашения на охоту
  • Просто общение
    • Общалка
    • Встречи и тусовки
    • Конкурсы и соревнования
    • Барахолка
    • Кулинарная книга
  • Работа сайта и форума
    • Объявления администрации
    • Вопрос-ответ

Календари

  • Форумный календарь

Группы продуктов

  • Реклама на форуме

Категории

  • Видео

Категории

  • Туроператоры

Категории

  • Камчатские рыбы

Категории

  • Речные РПУ
  • Морские РПУ

Категории

  • Отчеты с рыбалок

Искать результаты в...

Искать результаты, содержащие...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


Имя


Город


Интересы


ICQ


Skype


Instagramm

Найдено 10 результатов

  1. В коллективе форумчан случился новый этап, научились ловить глубоководного окуня. Дорожку к заветному трофею протоптали Станислав-Подвох с Дмитричем, научили ловить меня, а вслед за нами сбегал на овраг Василий и тоже достал одного. Как только не называют этого окуня, и северным и глубоководным, но наиболее встречаемое и на мой взгляд правильное название его Беринговоморский окунь или Sebastes Borealis. Американцы устраивают соревнование по поимке такого окуня и хлещутся его размерами и возрастом, по информации из инета мировой(!) рекорд поимки наиболее крупного беринговоморского окуня якобы принадлежит американцу Либману, его окунь весил 17 килограмм и возраст был определен в 200 лет. Возраст определяют ученые по кольцам на слуховой косточке, кстати, а где у окуня уши и эта самая косточка? Некий Либман, типа чемпион и его окунь Уверен, что наш Подвох круче всяких либманов, в первый же подход достал окуня на 14 кг , достанет и на 17 и на 20 кг, а наши окуня самые окунёвые и древние. Вот он, наш герой-первопроходец. Красавцы, что он, что окунь, куда там каким-то либманам! С лирическим отступлением пора заканчивать, переходим к делу! Готовим беринговоморского глубоводного окуня ( сибастиса бореалиса), пойманного лично мною. Разделываем на филе, предварительно очистив чешую и обваляв в муке, жарим. Из десятикилограммового окуня филе получилось, прямо скажу, немного, всего три с половиной килограмма. А что поделать, кость у него широкая и башка размером с мою. Помимо филе нам потребуется капуста-броколи, масло сливочное, масло оливковое, чеснок, лук, сметана, грибы-вешенки, мука и специи. Филе режем на кусочки, и жарим до корочки на оливковом масле, предварительно слегка обваляв в муке и специях Капусту тушим в небольшом количестве оливкового масла и собственном соку Сливочное масло растапливаем в сковороде Чеснок и лук мелко рубим и поджариваем Мелко нарезанные грибы-вешенки смешиваем с луком-чесноком и тушим с добавлением сметаны Получается густой сливочно-грибной соус Выкладываем на тарелку кусочки румяного окуня, добавляем броколи и поливаем соусом Ну вот, как-то так.... Окуня трудно достать. Но вы держитесь там. Всем аппетита.
  2. Уважаемые коллеги, делимся рецептами вкусняшек из селедки
  3. Dormidont007

    Спасибо , теперь буду знать , хотя не уверен , что пригодиться - случай то не на каждый день , просто повезло . Теперь вопрос второй - что из него приготовить , что бы не загубить рыбу ? Если будут ответы , директор принесёт в прфильную тему плз.
  4. читаю форум и готовлю по старинке, на "водяной бане" и поздновато наткнулся на рецепт: ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ Ингредиенты Печень трески (свежая) — 250 г Горошек зеленый (консервированный) — 5 ст.л. Морковь — 1 шт Лук — 1 шт Укроп — по вкусу Петрушка — по вкусу Перец — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление Зеленый горошек откидываем на сито и даем стечь воде. С помощью блендера измельчаем горошек в пюре. Отвариваем морковь и растираем также с помощью блендера в пюре. Печень трески отвариваем 10 минут в подсоленной воде и тоже растираем. Лук и зелень мелко рубим. Смешиваем все ингредиенты, заправляем солью и перцем. Паштет готов! ...надо будет попробовать...
  5. ПАПАКАМ

    Вытащенную с такой глубины зверюгу по имени макрорус отпустить рука не поднялась. Может потому что первая. При разделке рыбы его тоже развалили повдоль на пласт и взяли по куску для опытов. Вечером, поставив печень трески в духовку и оставив филевание на утро, полез искать рецепты. Самый первый найденый понравился своей простотой и был взят за основу. Правда там тушка целиком была, а у меня пласт без костей. Почистил от чешуи, которой почему то немного было, отрезал хвост и оставшуюся часть поделил на три куска. Пакетом лимонной приправы для рыбы густо пересыпал куски и оставил на час мариноваться. Через час на листик порезал кольцами апельсин, положил кусок рыбы, побрызгал оливковым маслом(в оригинале масло виноградной косточки) посолил и накрыл вторым куском. Третий положил рядом для сравнения и засунул в нагретую до 180гр духовку на полчаса. Ждал с нетерпеньем, поглядывая на часы. Достал, дал отдохнуть мин 10 и к столу. Достаточно вкусное, хотя и своеобразное блюдо. Даже жене понравилось, хотя она к рыбе достаточно равнодушна, а к экзотике вообще наотрез. Так что кушайте, экспериментируйте и не бойтесь, выбросить никогда не поздно, если не получится. Фото пока не научился вставлять(некогда учиться, а надо), так что ловите рецептВ http://www.povarenok.ru/recipes/show/69524/
  6. Дмитрий

    Народ есть у кого рецепт крыльев ската?
  7. Очень часто слышал восторженные отзывы о рулетах из рыбы. Но что это , как и с чем готовить, и из какой рыбы предпочтительней, к стыду своему не знаю до сих пор. Можно ли использовать как заготовку, или сразу нужно съедать? В общем кто что знает.
  8. montana

    Вот взять к примеру корюшку.Обычно её родимую жарю,а крупную на засолку.Иногда делаю в глубокой сковородке ,с морковкой,луком,специи конечно перец,лаврушка,соль,с "юшкой",называеться "по Сахалински"А что еще можно придумать с корюшкой?
Яндекс.Метрика
×
×
  • Создать...