Плавунью она же сыпунец, она же грахатун во времена золотой лихорадки солили так : на десятилитровое ведро икры грамм 300-400 мелкой соли и перемешиваемых до появления пены, даём постоять 5мин. Затем промываем под струёй воды в моём случае в ручье огромным ситом. Только действовать надо быстро, чтоб икра не пересолилась. Дадим стечь. И в чистую емкость её, заливаем тузлуком в пропорции 1:1,5 держим на хранение 6-7 минут, если сразу в употребление то 3 минуты. Тузлук как по книжке на 10 литров воды 3,3 кг.соли. Как уже говорили сырая не подсоленная икра боится пресняка. А так ворту не катается, с бутера не падает. Если не гурман или барыга икорный, то очень даже и вид товарный. Проверенное многолетним опытом рыбалок и лесных посолов в Мильково и окрестностях, но это в прошлом времена такие дикие были. С ястычной икрой проще. Ястыки промыл под струёй воды от крови и песка, дал стечь, грохотнул. В тузлук на 3-7 минут кто как любит и не сливать на стечку, а оперативно вылавливать дрюшлаком и оставить до утра на стечку ровным слоем.