Перейти к публикации
maxx

Рецепт Бочковых огурцов и помидор

Рекомендованные сообщения

Собрал сегодня литров на 50 огурцов и столько же помидор. 

Есть соответствующего объема дубовые кадки. Хочется посолить урожай в бочках. Может кто то заморачивается подобным и знает хороший вкусный и проверенный рецепт засолки бочковых огурчиков и помидор??? 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах


Знаю лишь, что дело это не такое уж простое, что касается именно грамотно посолить, а не замариновать. Тут нужен специалист, иначе можно потом всё и:dontknow:выкинуть...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ага,и видимо в наших краях не особо распространенное. Если никто до завтра "секретный" рецепт к не подкинет,придется довериться сети... Пару рецептур холодного посола приглядел..

С утра поеду за родниковой водой))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У мня жена делает в обычных 3х литровых банках.

Рецепт: на низ ёмкости выкладываем укроп, лист хрена, лист смородины, чеснок.

Добавляем перец горошком, гвоздику.

Соль добавляет по вкусу, все зависит от того кто как любит кто посолонее, кто малосольней примерно 1-2 ложки.

Затем всё заливает холодной водой, закрывает пластиковой крышкой и в холодное место, в нашм случае в холодильник.

Как начнётся брожение нужно периодически открывать крышку, чтобы стравить газы. После того как всё перебродит отправляем в погреб.

Чем дольше стоит в погребе тем вкуснее и едрёнее получается.

Приятного аппетита!

  • Нравится 1
  • Спасибо 4
  • Upvote 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.


  • Сообщения

    Буду с супругой. поддерживаю, т.к все же хочется общения. а по субботам в Хансе живая музыка с 21 часа, а мы только-только в раж войдем   пообщаться толком будет сложно.
    Внимание!!!  Ввиду того, что в Хансе в вип комнату, как в прошлом году, мы не влезаем, а в основном зале будет шум гам и много народа, встреча форумчан переносится с 2.11.2019г в кафе Граница и состоится 09.11.19 г.   Адрес кафе Граница: г. Петропавловск-Камчатский, пр. Карла Маркса 2а,   Просьба всех подтвердить свое участие во встрече! Прошу понять и простить. Хочется общения а не громкой музыки... Может кто еще присоединится?) Меню выложу в ближайшее время.
Яндекс.Метрика
×
×
  • Создать...